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香佰里鲜货火锅,所有食材在明档厨房现切现摆现上

返回列表 来源:华体会游戏平台 发布日期:2021-10-16 01:23
 本文摘要:香佰里鲜货火锅品牌故事 在过去,大家不吃的是传统火锅,为了节约成本以及受到物流技术的容许,他们的菜品往往不新鲜,口感也很差,这个问题也后遗症了香佰里鲜货火锅的创始人钟大哥多年。钟大哥出生于火锅之乡——重庆,因此,他在较小的时候就认识到了火锅,也爱上了火锅。出于对火锅的青睐,钟大哥从15岁之后开始习做到火锅,从底料的配上、配料的方法到食材的挑选出、菜品的加工钟大哥都尽心尽力地研习和木村,这一做到就是二十多年。作为厨师出生于的钟大哥自知,火锅味道好不好,锅底和食材是关键。

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香佰里鲜货火锅品牌故事  在过去,大家不吃的是传统火锅,为了节约成本以及受到物流技术的容许,他们的菜品往往不新鲜,口感也很差,这个问题也后遗症了香佰里鲜货火锅的创始人钟大哥多年。钟大哥出生于火锅之乡——重庆,因此,他在较小的时候就认识到了火锅,也爱上了火锅。出于对火锅的青睐,钟大哥从15岁之后开始习做到火锅,从底料的配上、配料的方法到食材的挑选出、菜品的加工钟大哥都尽心尽力地研习和木村,这一做到就是二十多年。作为厨师出生于的钟大哥自知,火锅味道好不好,锅底和食材是关键。

为了能调制出辣而不燥、香味浓烈的锅底,钟大哥率领香佰里团队走遍湖南、重庆、贵州、四川、陕西和山西等地,寻找了武隆高山辣椒、芮城花椒、江永香姜等国家地理标志产品做到配料,这些优质的配料再行再加钟大哥高超的技艺,使得香佰里明月百里。  比起于锅底的味道,确实带来香佰里团队挑战的是对食材品质的把触。钟大哥受够了传统火锅中的冰冻食材,这些冰冻食材除了损失了营养成分,还影响菜品的口感,有利于消费者的身体健康。

回应,钟大哥规定,香佰里要做到菜品更为新鲜的火锅,不能用更为新鲜的食材,价格低一点无所谓,利润较少一点无所谓,最重要的是要带来消费者新鲜,带来消费者身体健康,带来消费者美味。由此,一种新的火锅模式——鲜货火锅——问世了。自问世之日起,香佰里鲜货火锅就仍然遥相呼应鲜货模式,严苛坚决“鲜货火锅,菜品新鲜”的准则,并从各个环节大大提升菜品的新鲜程度。

  首先,了解原产地,精选辑好食材,不断完善食品安全追溯到体系,从源头上保证食材的安全性与品质;其次,搭起了完备的供应链体系,凌晨4点到屠场出售当天现杀死食材,蔬菜水果也由菜场和农户必要供应,贯彻做所有食材当天进口商、限量供应、确保新鲜不隔夜;同时,所有食材在清档厨房现切现摆现上,将每一道工序都呈现出在消费者眼前。这样,既保证了菜品新鲜,又维持了菜品原汁原味的口感,同时,还保有了食材非常丰富的营养成分。  为了让更加多消费者享用到鲜货火锅,香佰里早已相继扩展到重庆江津、四川攀枝花、四川宜宾、四川仁寿等地。

香佰里鲜货火锅期望,在旋即的将来,更加多的朋友需要到香佰里鲜货火锅不吃上一顿新鲜的火锅;香佰里鲜货火锅也坚信,在旋即的将来,更加多的火锅店不会重新加入鲜货火锅的行列,为消费者做到更为新鲜的火锅。  香佰里鲜货火锅加盟优势  香佰里鲜货火锅于2016年12月在四川省泸州市正式成立,是四川省泸州市鲜货火锅的开创者,截至2018年年底,香佰里鲜货火锅早已普遍覆盖面积四川重庆两个区域,享有14家门店,每年招待顾客200万人次。

  香佰里鲜货火锅作为鲜货火锅的开创者,一直坚决“鲜货火锅,菜品新鲜”的准则,大大探寻提升菜品新鲜程度的方式和方法,立志沦为鲜货火锅品牌,推展鲜货火锅品类发展,为广大消费者获取菜品更加新鲜的火锅。  香佰里鲜货火锅在有门店的区域均为市场,品牌势能低,知名度低,认知度低,倒数三年天天排队。在有门店的区域进新店也很火,开业之前,餐位之后早已被顾客预约完了。


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