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德州扒鸡加盟连锁店食品安全

返回列表 来源:华体会游戏官网 发布日期:2021-11-09 01:23
 本文摘要:梁百年工艺之精髓,借现代科技之力量,在承传与发展的道路上,山东德州扒鸡股份有限公司一直紧随时代前进的脉搏,以“做到诚信企业、建身体健康食品”为信念,大大磨练生产工艺,提高产品品质。

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梁百年工艺之精髓,借现代科技之力量,在承传与发展的道路上,山东德州扒鸡股份有限公司一直紧随时代前进的脉搏,以“做到诚信企业、建身体健康食品”为信念,大大磨练生产工艺,提高产品品质。为更进一步做到大做到强劲扒鸡产业,公司投资5亿元,于经济开发区建设现代化扒鸡工业园区,该工业园占地面积240亩,车间面积2万平方米,每年可加工扒鸡系列产品5000多万只,各类肉制品20000多吨,该工业园月底2013年5月月投入使用,沦为集扒鸡加工、物流配送、科研教育、文化展出于一体的扒鸡文化产业基地。公司创建起二十多道检验检疫的全流程掌控体系。

在整个扒鸡加工过程中设置关键控制点,每个关键环节都有经验丰富的品控质检人员严格把关。配有著名检测仪器,通过感官竣工验收、微生物和化学系检测强化出厂未尽,实施动态管理,对于产品实施出厂检验,确保出厂产品质量合格。公司在承继传统工艺基础上,严格控制原料质量、生产加工、产品检验、冷链仓储四个重要环节。

引入了目前食品行业著名的气调保鲜技术,使用保护性混合气体移位纸盒内的空气,利用气体的有所不同起到,诱导微生物的生长交配,超过食品保鲜和缩短保质期的效果。  山东德州扒鸡股份有限公司坚决“扒鸡每日送来,新鲜每一天”的销售理念,转售多辆冷藏运输车,创建起完备的全程冷链仓储体系,确保了产品由储存仓库到全国销售终端的0-4摄氏度全程冷链。德州牌扒鸡在各销售终端时间置放冷藏柜中销售,构建全面鲜度管理,确保了产品的色香味型兼备;同时,把加盟商作为企业管理流程的一部分,对其展开产品安全卫生培训,为首专人定期巡查各个加盟店,确保德州牌扒鸡在销售环节的质量安全性。

  一.养殖体系  公司一直坚决“好扒鸡从养鸡开始”的经营理念,全力建设安全性的生态养殖体系,随着御品1692和精品1956高中档产品销量的持续快速增长,公司先后在山东省乐陵市、临邑市、陵县等地区创建了八个大型标准化生态养殖基地,其中乐陵、临邑的生态养殖鸡场专门获取优质鸡源。同时,公司创建了大型种鸡孵化场,占地面积120亩,购买了著名的自动化养殖产卵设备,养殖种鸡5万余套,鸡苗的年产卵能力平均1500多万只,确实从源头确保了每一只扒鸡的身体健康。  二.鸡种讲解  华北柴鸡是我国北方地区的一个优良地方品种,体型外貌呈圆形多样化,科肉蛋兼用型,华北柴鸡以其蛋质优良,营养非常丰富,口感好,肉质鲜美、可口颇受广大消费者特别是在是大中城市乃至韩、日和港澳等国家和地区的注目。  鲁蒙田寮鸡,体型瘦高,腿细长,大冠,黑尾。

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该鸡肉以瘦肉居多,肉质鲜美,味道鲜美,营养非常丰富,蛋白质含量低,不利人体汲取的各类营养成份含量配上合理,是老幼皆宜的身体健康食品。  三.骑侍郎养鸡与肉食鸡的区别  1)生长周期的区别:骑侍郎养鸡为饲养,活动量大,生长周期较长,体重较重。肉食鸡一般是大批量标准化养殖,活动量小,生长周期短,鸡体较轻。  2)肉质的区别:骑侍郎养鸡肉质较为密切,柔韧性好,结构细致,富裕弹性,口感较好,且蛋白质含量低,脂肪含量较低。

肉食鸡的肉质牢固,柔韧度较好,口味佳,脂肪低。  3)骨头的区别:骑侍郎养鸡相对来说体型一般都较为小,骨架小,但是骨头较为软,含钙量低。

肉食鸡一般都较为大,骨架较为大,但是骨头较为硬。


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